Le monde mange ici

Les samedis soirs d’été dans le Queens, à New York, des odeurs alléchantes de Moldavie et du Mexique remplissent l’air. Les enfants jouent, les adultes se mélangent… et, surtout, tout le monde mange. Bienvenue au Queens Night Market, où des milliers de visiteurs sont venus se régaler de plats internationaux étonnants, du dinuguan philippin au diri ak djon djon haïtien. The World Eats Here vous propose ces incroyables recettes de plus de 40 pays, directement préparées par les cuisiniers immigrés de première et deuxième génération qui les connaissent le mieux.

Chaque recette contient un petit morceau de l'histoire américaine : le choc culturel et les barrières linguistiques, l'amour et la passion, et les liens familiaux mis à l'épreuve puis renforcés par la cuisine. Vous rencontrerez Sangyal Phuntsok, qui a appris à faire des raviolis dans une école pour enfants tibétains réfugiés ; aujourd'hui, ses momos de bœuf tibétains à la sauce piquante se vendent comme des petits pains à New York. Et Liia Minnebaeva vous épatera avec ses beignets au fromage de la ferme bachkir, un régal de son enfance à Oktyabrsky, dans l'ouest de la Russie.

Bien que chaque histoire soit unique, elles célèbrent toutes une chose : la nourriture rassemble les gens, et il n'y a pas de meilleure preuve de cela que le Queens Night Market, où des saveurs du monde entier peuvent être dégustées dans un lieu inoubliable.