Le livre de cuisine turque

Le livre de recettes incontournable de la cuisine turque copieuse et saine, de la principale autorité sur les traditions culinaires uniques de la Turquie, Musa Dagdeviren, tel que présenté dans la docu-série Netflix Chef's Table

Viandes grillées, salades, pâtisseries délicieusement sucrées, plats de famille comme les trempettes, les pilafs et les ragoûts : la cuisine turque, vibrante, audacieuse et aromatique, est appréciée dans le monde entier. C'est le premier livre à présenter de manière aussi complète la diversité de la cuisine turque, avec 550 recettes pour le cuisinier amateur qui célèbrent le remarquable héritage culinaire européen et asiatique de la Turquie - des plats régionaux peu connus à ceux qui sont mondialement reconnus et résistent à l'épreuve du temps, qu'il s'agisse de kofte d'agneau, de brochettes de poulet, de halva au tahini ou de baklava aux pistaches.