Les pâtes à la cuillère d'argent

La collection définitive de recettes de pâtes mettant en vedette cet ingrédient italien le plus emblématique et le plus populaire des experts de la prestigieuse Silver Spoon Kitchen

Les pâtes sont un aliment parfait. Peu coûteuses, saines et savoureuses, leur polyvalence en fait un plat incontournable sur les tables des restaurants les plus raffinés, qu'elles soient accompagnées d'un ou deux ingrédients seulement ou de sauces plus élaborées. Présentant 46 types de pâtes différentes dans plus de 300 recettes - des classiques comme les Penne Arrabbiata et les Spaghetti Carbonara, aux plats plus ambitieux comme le Soufflé de Capellini et les Linguine au homard - c'est le guide ultime pour cuisiner les pâtes à l'italienne.

Organisé par type de pâtes, il comprend également des instructions faciles à suivre pour préparer vos propres pâtes fraîches, des sections sur les pâtes sèches et fraîches, longues et courtes, coupées et farcies, et des entrées sur les origines italiennes de nombreux ingrédients. The Silver Spoon est connu dans le monde entier comme la voix faisant autorité sur la cuisine italienne et la principale ressource culinaire italienne - ce livre est le guide parfait pour les ingrédients les plus italiens.