Le Végétalien de Saison

The Seasonal Vegan est un journal de cuisine de recettes de saison avec un délicieux mélange d'articles culinaires raffinés et de belles photos. Ce guide approximatif pour manger au rythme des saisons adopte une approche réaliste des achats à moindre coût et de manière durable et prouve que le mode de vie végétalien est tout sauf coûteux. Il démystifie le mythe selon lequel manger au rythme des saisons est réservé aux classes moyennes. Manger des produits cultivés localement peut être moins nocif pour l'environnement, a meilleur goût et coûte généralement moins cher. Il soutient également les producteurs britanniques - et donc l'économie locale - et parce qu'ils sont plus frais, ils ont tendance à être plus nutritifs. En plus d'être bons, ces plats sont beaux et le livre présente des photographies de Manon Houston, qui a fourni les images pour The Occasional Vegan . Philpott nous explique comment et quand trouver les bons aliments, pour des raisons environnementales et nutritionnelles. The Seasonal Vegan propose des recettes pour toutes les saisons, avec une section présentant des plats qui peuvent être appréciés toute l'année et des idées de menu pour les occasions spéciales. Il y a 70 recettes, dont chacune comprend une entrée de journal.