Le livre des boissons de la Régence

En tant que doyenne de la haute société et libertine secrète, Lady Thornwood sait ce qui rend une boisson parfaite. Dans The Regency Book of Drinks: Quaffs, Quips, Tipples, and Tales from Grosvenor Square, cette connaisseuse de cocktails respectable présente un guide de plus de 75 recettes de cocktails façonnées par l'époque de la Régence, tant en termes de raffinement que d'ingrédients, et servies avec une bonne dose de potins, de scandales et de spéculations de la haute société.

Un hommage affectueux à l'époque célébrée par la série à succès de Netflix , Bridgerton

Commençant par les conseils de la dame sur la mise en place d'un bar de style Régence, les meilleurs verres et garnitures, et un aperçu des ingrédients les plus populaires de l'époque, le livre est ensuite divisé en six chapitres de recettes ultérieures tirées de la vie de la haute société pendant la saison sociale londonienne, des occasions telles que « La soirée du soir » aux « boissons délicates de la journée » jusqu'à ces rares boissons délicieusement sans alcool pour la « bonne compagnie ». Tout au long de ces chapitres, Lady Thornwood intervient avec des encadrés élégants et des conseils divertissants sur la façon d'organiser des rassemblements qui font parler de lui, avec des titres de recettes tels que :

• Devoir et désir
• Culotte en satin au genou
• Attachement feint
• La ruine de la débutante

Au milieu de toute son impertinence et de son côté dramatique, notre hôtesse présente aux lecteurs et aux amateurs de cocktails une histoire vraie et intrigante. Dans l’Angleterre de la Régence, alors que l’empire britannique s’étendait, les cocktails devenaient monnaie courante – une vitrine pour la richesse, les relations commerciales et même des merveilles modernes comme la glace. La Régence a façonné la haute société britannique pendant un siècle et a contribué à lancer la révolution des cocktails dont nous profitons encore aujourd’hui. Comme le dit Lady Thornwood : « Alors que la Régence se déroule, des navires naviguent sur la Tamise depuis tous les coins du monde, transportant des épices exotiques, des fruits vibrants et de merveilleux élixirs. Portons un toast à cette générosité et façonnons-la selon nos objectifs. Les cocktails raidissent la colonne vertébrale, débloquent la langue et ajoutent de l’éclat même au salon le plus terne. Coupes prêtes ! »

Illustrations en couleur de Niege Borges