Le livre de cuisine libanais
Le livre de cuisine libanais
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Le livre de référence sur la cuisine maison libanaise, avec 500 recettes authentiques et délicieuses faciles à réaliser
Situé sur les rives de la Méditerranée orientale et porte d'entrée du Moyen-Orient, le Liban est depuis longtemps considéré comme l'un des pays où l'on trouve l'une des cuisines les plus raffinées de la région, mêlant textures et ingrédients d'une multitude de sources. Publié à l'origine sous le titre The Lebanon Kitchen et désormais à nouveau imprimé sous son nouveau titre, The Lebanon Cookbook , ce guide est le guide de référence, rassemblant des centaines de plats variés, des mezzés et salades légers et alléchants aux plats principaux copieux, en passant par les viandes grillées, les douceurs somptueuses et les boissons rafraîchissantes.
ABOUT THE AUTHOR
L'auteure à succès Salma Hage est originaire de Mazarat Tiffah (le hameau des pommiers), dans les montagnes de la vallée de la Kadisha, au nord du Liban. Elle a plus de 50 ans d'expérience en cuisine familiale : elle a appris à cuisiner avec sa mère, sa belle-mère et ses belles-sœurs, tout en aidant à élever ses neuf frères et ses deux sœurs. Salma Hage est également l'auteure de The Middle Eastern Vegetarian Cookbook et de The Mezze Cookbook , tous deux primés par le prix James Beard de Phaidon.
PRODUCT DETAILS
ISBN: 9780714879093
Publisher: Éditions Phaidon
Format: Relié
Pub Date: 20190612
Height: 10.95 inches
Width: 7.5 inches
No. of Pages: 512
Category: CUISINE / Généralités
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