La table des fêtes juives

Pour beaucoup de juifs, le repas est la fête

Recueillies par la Jewish Food Society, une organisation dédiée à la préservation de la cuisine juive dans le monde entier, les 135 recettes et les histoires qui les accompagnent dans The Jewish Holiday Table sont une expression éblouissante de toutes les façons dont nous célébrons à travers ce que nous apportons à la table.

Découvrez les menus d'un festin persan de Rosh Hashanah, d'un Seder ukraino-mexicain, d'un repas irakien pour Pourim. Et un conte mémorable de Hanoukka où deux grands-mères se livrent à un duel de beignets, la recette marocaine de sfenj de l'une défiant la zalabia égyptienne de l'autre. Reflétant trois mille ans d'amour et de perte, de culture et de changement, chaque plat capture l'âme de ce qui est servi dans un foyer juif lors d'une fête juive.