Le livre de cuisine irlandais

Le livre de cuisine irlandais présente la véritable profondeur de la cuisine irlandaise, ses ingrédients et son histoire fascinante, comme jamais auparavant

Le patrimoine culinaire remarquablement riche de l'Irlande remonte à des millénaires et, dans The Irish Cookbook , le célèbre chef Jp McMahon capture ses origines culinaires uniques et ses influences variées. La cuisine irlandaise est la somme de ce que la terre et la mer offrent ; les 480 recettes maison du livre célèbrent la diversité et la qualité de la générosité de l'Irlande, des huîtres et des algues de sa côte ouest au bœuf et à l'agneau de ses pâturages verdoyants, en passant par les produits et les fourrages de toute l'île. Présentant les plats traditionnels les plus appréciés ainsi que de nombreux joyaux moins connus, ce livre évoque avec vivacité la chaleur, l'hospitalité et l'esprit culinaire de l'île d'Émeraude.