Le livre de recettes du garde-manger mondial

Deux lauréats du prix James Beard montrent comment percer les secrets du garde-manger mondial et rehausser tous vos aliments préférés

Préparez le rôti le plus succulent de tous les temps avec de la sauce aux huîtres. Transformez un filet de saumon grillé avec du miso. Donnez une touche irrésistible aux ailes de poulet avec du gochujang. Réalisez le pain perdu le plus croustillant avec de la chapelure panko. Utilisez du chorizo ​​mexicain pour ajouter de la profondeur à un chili rapide à la poêle. Égayez une tarte à la crème glacée sans baratte avec des baies lyophilisées. Donnez un coup de fouet savoureux aux crevettes et au gruau avec du sambal oelek. Ajoutez du lait de coco au pudding à la banane : c'est magique. Et même vos meilleures côtes prendront une nouvelle saveur collante avec de la sauce soja sucrée. Dans plus de 120 recettes, voici comment, avec juste un trait ici ou une cuillère à soupe là, vous pouvez rehausser votre cuisine en utilisant 65 articles courants du garde-manger du monde entier.