L'encyclopédie des ustensiles de cuisine

Que vous soyez un cuisinier amateur qui réfléchisse à la différence entre une plaque à biscuits et un plat à four (l'une des grandes questions de la vie), ou un chef professionnel qui se demande s'il faut aiguiser ses couteaux avec une pierre à aiguiser, une tige d'affûtage ou un affûteur électrique, l'Encyclopédie des ustensiles de cuisine a les réponses que vous cherchez. Des couteaux et spatules, louches et pinces, aux fours hollandais et aux mijoteuses, aux alésoirs à agrumes et aux zesteurs, l'Encyclopédie des ustensiles de cuisine vous offre l'occasion de reconsidérer tous les accessoires de cuisine que vous avez accumulés au fil des ans, ainsi que l'opportunité de découvrir de nouveaux outils pour la première fois.

Avec des barres latérales supplémentaires traitant d'une grande variété de sujets, notamment l'histoire des tables élaborées, les meilleurs types de passoires à cocktail (oui, il y en a plus d'une), la propreté des cochons de sel et les meilleures façons d'entretenir la fonte, L'Encyclopédie des ustensiles de cuisine est la nouvelle bible de référence incontournable pour les cuisiniers actifs et les chefs en fauteuil.