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Le cuisinier et le boulanger
Le cuisinier et le boulanger
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Les favoris de la vieille école, portés au niveau supérieur !
Qui peut résister à un délicieux gâteau aux colibris, à un délicat gâteau au velours rouge ou à de décadents brownies au chocolat et au caramel salé ? Vous souvenez-vous du plaisir d'un gâteau Louise, de biscuits au beurre de cacahuète ou d'un croustillant rouleau de saucisses après l'école ?
Dans cette succulente collection de recettes infaillibles, les génies derrière le café/boulangerie The Cook and Baker vous proposent tout ce dont vous avez besoin pour améliorer vos pâtisseries maison. Des créations qui plaisent à tous et qui répondent aux goûts modernes tout en restant fidèles à la nostalgie de votre enfance. Enfilez un tablier, préchauffez le four - votre foyer va se régaler.
Qui peut résister à un délicieux gâteau aux colibris, à un délicat gâteau au velours rouge ou à de décadents brownies au chocolat et au caramel salé ? Vous souvenez-vous du plaisir d'un gâteau Louise, de biscuits au beurre de cacahuète ou d'un croustillant rouleau de saucisses après l'école ?
Dans cette succulente collection de recettes infaillibles, les génies derrière le café/boulangerie The Cook and Baker vous proposent tout ce dont vous avez besoin pour améliorer vos pâtisseries maison. Des créations qui plaisent à tous et qui répondent aux goûts modernes tout en restant fidèles à la nostalgie de votre enfance. Enfilez un tablier, préchauffez le four - votre foyer va se régaler.
ABOUT THE AUTHOR
Cherie Bevan (la cuisinière) a grandi inspirée par une mère et une grand-mère qui étaient de fabuleuses boulangères à domicile. Pendant des décennies, elle a dirigé des cafés-traiteurs de renom, notamment Gusto et Crave, dans la banlieue est de Sydney. Tass Tauroa (le boulanger) a passé ses années de formation en cuisine dans la Royal Navy néo-zélandaise. Il a travaillé chez Gusto puis à Londres sous la direction du chef étoilé Bruno Loubet. De retour à Sydney, Tass a travaillé chez Jersey Cow, Darling Mills, Buzo et Bird Cow Fish avant de fonder The Cook and Baker avec Cherie.PRODUCT DETAILS
ISBN: 9781911668336
Publisher: Livres de Murdoch
Format: Livre broché / souple
Pub Date: 20210727
Height: 10.125 inches
Width: 8 inches
No. of Pages: 200
Illustrations: photos en couleur
Category: CUISINE / Méthodes / Cuisson
Category: CUISINE / Plats réconfortants
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