L'Atelier Cocktail

FINALISTE DU PRIX IACP POUR LE MEILLEUR LIVRE DE CUISINE À BASE DE VIN, DE BIÈRE OU DE SPIRITUEUX

De l'équipe extrêmement créative derrière Art in the Age de Philadelphie vient The Cocktail Workshop , une plongée en profondeur dans 20 boissons classiques qui constituent la base de la création de cocktails et les délicieuses variantes qui les rendront toutes vôtres.

Apprenez à créer une boisson classique parfaite ou à transformer cette création en une version unique et savoureuse avec The Cocktail Workshop , un guide indispensable sur les cocktails de base et les outils pour les élever au rang de créations de niveau maître. Dans ce livre richement illustré, l'équipe derrière Art in the Age, le célèbre magazine de Philadelphie, guide les mixologues en herbe à travers les fondamentaux de 20 cocktails essentiels. Ensuite, chaque boisson de base est transformée en riffs créatifs et personnalisables sur les saveurs, les techniques et les ingrédients, appelés versions Apprentice, Journeyman et Master. Chaque boisson classique se termine par un atelier : comment faire passer vos efforts de bar à domicile au niveau supérieur avec le vieillissement, l'infusion, la garniture, etc.

En s'appuyant sur les éléments de base de cocktails emblématiques comme le daiquiri et l'old fashioned, les lecteurs élargiront leur base de connaissances au fur et à mesure qu'ils parcourront chaque boisson, en acquérant de véritables compétences pour leur bar à domicile - comme la bonne façon de secouer à sec un cocktail de blancs d'œufs ou de sculpter un zeste de citron vert manucuré - et une compréhension des fondamentaux du cocktail : comment les boissons sont créées, liées et intégrées.