Table avec vue

Le restaurant historique Nick's Cove, dans le nord de la Californie, vous propose le meilleur de la cuisine saisonnière de la ferme à la table et des fruits de mer

Nick's Cove, perché le long de la magnifique baie de Tomales, a ouvert ses portes dans les années 1930 et est depuis lors une destination incontournable du nord de la Californie. Table with a View: The History and Recipes of Nick's Cove célèbre la cuisine primée du restaurant historique, du bar et de l'auberge, qui propose des fruits de mer frais, des viandes d'origine locale et des produits de saison de leur ferme et jardin sur place, le Croft. Inspirés par la beauté naturelle sereine de la région et ses ressources abondantes, les plats du restaurant reflètent la combinaison parfaite de confort et de raffinement, adoptant une approche élégante de la cuisine copieuse de la ferme à la table. Des nouvelles versions de classiques tels que les huîtres Nickerfeller et le crabe Bénédicte aux plats copieux comme le macaroni au fromage et au crabe dormeur et le canard poêlé à la sauce aux mûres, Table with a View est bien plus qu'un livre de cuisine : c'est une célébration d'un héritage culturel dans une région largement façonnée par sa générosité culinaire.