Espagne
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Le livre à succès sur la cuisine traditionnelle et authentique espagnole, avec 1 080 recettes faciles à suivre
Les cuisiniers espagnols font confiance à ce compagnon traditionnel de cuisine maison depuis sa première publication il y a plus de 40 ans, avec des millions d'exemplaires vendus à ce jour. Fidèle à son titre original ( 1080 recetas de cocina ), il contient une collection complète de 1 080 recettes espagnoles authentiques, couvrant tout, de la tortilla au bacalao.
En plus de ses recettes simples et faciles à suivre, il contient également des plans de menus, des conseils de cuisine et un glossaire. Le livre est entièrement illustré de photographies spécialement commandées et de plus de 500 illustrations du célèbre graphiste et illustrateur espagnol Javier Mariscal. Ce classique à succès est un livre convivial et accessible pour tous les cuisiniers amateurs et couvre tous les plats espagnols que vous pourriez souhaiter préparer.
ABOUT THE AUTHOR
Avec une carrière de 50 ans dans la rédaction culinaire, Simone Ortega était la plus grande autorité en matière de cuisine traditionnelle espagnole et a contribué à d'innombrables articles et recettes dans des journaux et magazines.
Inés Ortega a écrit de nombreux livres de cuisine et a collaboré avec sa mère sur ce livre, la première traduction en anglais du compagnon de cuisine classique de sa mère.
Ferran Adrià a remporté trois étoiles Michelin pour son restaurant elBulli, qui a été salué par la critique. Depuis sa fermeture en 2011, il donne des conférences dans le monde entier et développe la fondation elBulli, une académie culinaire et un groupe de réflexion, sur le site de l'ancien restaurant.
Javier Mariscal est l'un des illustrateurs et designers les plus reconnus du moment. Son travail couvre une multitude de disciplines, du design graphique et industriel au mobilier, à la décoration intérieure, à l'animation et aux projets multimédias.
PRODUCT DETAILS
ISBN: 9781838668150
Publisher: Éditions Phaidon
Format: Relié
Pub Date: 20240417
Height: 11 inches
Width: 7.5 inches
No. of Pages: 1080
Category: CUISINE / Régionale et culturelle / Espagnole
Category: CUISINE / Plats et plats / Généralités
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