Répertoire

Pour tous ceux qui aiment les légumes, Répertoire deviendra sans aucun doute un livre très feuilleté et éclaboussé de sauce, qui traînera dans la cuisine et sera souvent consulté ou feuilleté pour trouver l'inspiration.

Alice Hart partage plus de 90 de ses recettes végétariennes les plus audacieuses et les plus savoureuses pour célébrer les légumes et en faire la vedette de chaque plat. Des brunchs qui sont tout aussi bons pour le souper aux accompagnements de caractère qui peuvent également servir de plats principaux et à un chapitre entier de sauces pour ajouter un véritable punch à votre cuisine, c'est une véritable affaire de mélanges et d'associations qui vous permettra de cuisiner en toute confiance.

Essayez la soupe de chou-fleur rôti, d'oignon et de pois chiches par temps froid, les beignets de tomates croustillants avec feta et olives pour une bouchée estivale et légère et une excellente ratatouille lorsque seule la nourriture réconfortante fera l'affaire. La grande variété de recettes en fait une collection conviviale ; un répertoire adapté à la fois aux festins et à la cuisine de tous les jours. Le chapitre gourmand sur les puddings est essentiel pour terminer en beauté les occasions spéciales... vous ne pouvez pas vous tromper avec des brownies au chocolat au miel salé ou un crumble aux pommes, au massepain et aux amaretti.

Repertoire est une compilation des plus grands succès, conçue pour être le livre de cuisine végétarienne ultime pour votre cuisine : une collection complète de classiques modernes, de futurs classiques et de plats « signature » pour chaque occasion.