Bols de Bouddha à base de plantes

Audacieux et satisfaisants en termes de saveur, aux couleurs vives et extrêmement riches en nutriments, les Buddha Bowls sont des plats simples à préparer. Dans ce livre de cuisine magnifiquement illustré, l'auteur de Buddha Bowls , Kelli Foster, présente 100 recettes à base de plantes alléchantes et totalement créatives pour les préparer.

Ces bols Buddha vegan contiennent de délicieuses céréales , des plus connues comme l'avoine, l'orge, le quinoa et le riz, aux plus populaires comme l'amarante, le freekeh et le farro, ainsi que toutes sortes de nouilles , notamment des pâtes, des udon, des nouilles de riz et du soba. Les légumes nutritifs abondent, en particulier les légumes verts comme les épinards, les blettes et le chou frisé, tout comme les saveurs et les arômes audacieux , comme l'ail, le gingembre, le citron vert, le tamarin et la citronnelle. Des ingrédients riches en protéines comme le tofu, le tempeh, les noix et les beurres de noix, le chia, le chanvre et les pois chiches font de chacun de ces bols un repas nutritionnellement complet dans un seul plat .

Vous trouverez des dizaines de plats copieux et nourrissants, aussi bien pour le tourbillon de la semaine que pour les repas de week-end en famille ou entre amis. Au-delà de cela, les Buddha Bowls à base de plantes comprennent plus d'une douzaine de Buddha Bowls du matin pour un début de journée énergique ; des Buddha Bowls à emporter , parfaits pour l'école ou le travail ; des Mood Bowls apaisants, pour les dîners légers et les collations de fin de soirée ; et même des Sweet Buddha Bowls , qui n'utilisent que des sucres naturels, pour les friandises et les desserts, et pour les enfants gourmands de la maison.

Que vous soyez végétalien ou végétarien, ou omnivore et que vous appréciez de temps en temps un repas à base de plantes, vous adorerez le goût et la commodité de ces bols Buddha. Jamais autant de couleurs et de saveurs n'ont été réunies dans un seul et même bol.