Pot instantané Milk Street

Changez votre façon d'utiliser Instant Pot : 150 recettes flexibles et savoureuses conçues pour votre emploi du temps, par l'équipe primée James Beard de Milk Street.

Milk Street Instant Pot utilise des combinaisons d'ingrédients frais et des techniques mondiales innovantes pour vous proposer des plats tout-en-un riches en saveurs et simples à préparer. Inspirées de nos voyages à travers le monde et adaptées à votre multicuiseur, ces recettes transforment les mijotés et les braisés de toute la journée en plats faciles à préparer en semaine.

Émoustillez vos papilles et découvrez de nouvelles approches de la cuisson sous pression au quotidien avec une gamme de plats appétissants :

• Les légumes occupent une place centrale dans des dizaines de plats principaux et d'accompagnements végétariens copieux comme le curry de pommes de terre et de pois verts et le tajine d'aubergines, de tomates et de pois chiches .
• Du risotto aux saucisses et à la roquette aux flocons d'avoine et à la polenta, mettez rapidement des céréales à cuisson lente sur la table - pas besoin de rester debout ni de remuer.
• Les haricots cuits à partir de zéro rejoignent désormais la gamme des plats de la semaine. Oubliez le trempage de nuit et faites le plein de saveurs dans des plats comme les haricots noirs au bacon et à la tequila .
• Les pâtes dans une seule casserole sont synonymes de plus de saveur et de moins de nettoyage. Faites cuire l'orzo citronné avec du poulet et de la roquette directement dans la sauce - pas d'ébullition, pas d'égouttage, pas de problème.
• Cuisinez du poulet avec un nouveau monde de saveurs, du poulet au mole vert à la soupe de poulet au bok choy et au gingembre .
• Transformez les morceaux de porc coriaces en ingrédients de tous les jours - de l'épaule de porc philippine adobo et des côtes levées glacées au hoisin aux carnitas aux oignons rouges marinés .
• Rendez le bœuf abordable en rendant tendres des morceaux bon marché (mais savoureux). Même les rôtis de bœuf cuits toute la journée et le ragoût de côtes courtes peuvent être préparés le mardi soir sans effort.

Précédemment publié en couverture rigide sous le titre Milk Street Fast and Slow

Éloges de Milk Street de Christopher Kimball :
« Kimball n'est rien d'autre qu'un testeur obsessionnel, donc chaque recette a une garantie implicite... En parcourant les instructions simplifiées mais explicites, vous pensez : facile, rapide, ça marche, boum. » -- The Atlantic