Matty Matheson: Cuisine de style maison

Chef Matty Matheson suit son New York Times Best-seller avec un livre encore plus grand qui est tout sur la cuisine maison de qualité.

Matty revient avec 135 de ses recettes préférées absolues à cuisiner à la maison pour sa famille et ses amis, afin que vous puissiez les cuisiner pour les gens que vous aimez. Accueil Style Cuisine Est son guide définitif pour maîtriser votre cuisine, couvrant tout, des agrafes de garde-manger (pains, stocks et cornichons) aux favoris de la fête (trempettes, aliments frits et viandes grillées), aux go-tos en semaine (ragoûts, pâtes, salades) et aux bouchons de spectacle d'occasion spéciale (rôtis, viandes fumées et desserts. Cela commence par des bases comme Pain à la mélasse dans une boîte de jus de pomme, Stock de boeuf et de moelle osseuse, Salade d'évier de cuisine, Courge musquée Farce de ThanksgivingEt le plus grand Trempe à sept couches Que vous avez jamais vu. Ensuite, il couvre des recettes réconfortantes comme Clam Orecchiette Littleneck, Outils de stockage de gaz Pho, Morue de Terre-Neuve du Sichuan, Double beef patty melt avec pain gruyère et mélasseEt la prise de Matty sur l'ultime Sous-marin Un sandwich. Et il se ferme avec des bangers comme Bâtonnets de poisson avec sauce tartare Kewpie, Gigot d'agneau en croûte de sel et golds yukonnais à la crème d'épinards, Nervure principale de Texas-Style, Bifteck T-bone et chimichurri aux fines herbes, et Thermidor de homard avec béarnaise et chips de sel et vinaigre. Il a même des desserts comme sa femme Biscuits aux pépites de chocolat de Trish et Crème Caramel.

Dans Accueil Style CuisineMatty partage son style de cuisine audacieux. Avec de belles photographies des plats de Matty et de sa ferme, ce livre est rempli de recettes de signature qui sont à parts égales accessibles et savoureuses. Le premier livre de Matty a partagé son histoire culinaire, Accueil Style Cuisine Vous aidera à construire le vôtre.