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Maîtriser le Big Green Egg® par Big Green Craig

Maîtriser le Big Green Egg® par Big Green Craig

By Craig Tabor
Prix habituel $32.95 CAD
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Promotion Épuisé

PDSF. Les prix peuvent être sujets à changement.

Titre
Faites du tabagisme votre deuxième langue Craig Tabor vit, respire, cuisine et ne jure que par le Big Green Egg®. Ce « Egg-head » certifié connaît le Big Green Egg® comme sa poche - non seulement pour avoir remporté de nombreux concours de grillades à travers le pays et pour avoir tenu l'un des blogs Big Green Egg® les plus populaires, craigtabor.com, mais aussi pour avoir adopté la mentalité selon laquelle il n'y a rien qu'il ne puisse griller. Dans ce guide complet et exceptionnel, Craig expose tout ce que vous devez savoir pour conquérir et perfectionner la cuisine avec votre Big Green Egg® et vous apprend de première main comment devenir un pro comme lui. Craig vous montre comment configurer votre Big Green Egg® pour réussir, de l'assemblage à l'entretien, en passant par l'allumage des braises pour chaque recette, en garantissant la température idéale pour une cuisson parfaite. Une fois que votre feu est allumé, la partie la plus difficile commence : choisir la recette à essayer en premier ! Optez pour des classiques réconfortants comme les Meat Candy (alias Pork Ribs) ou le Nashvegas Hot Grilled Chicken Sandwich. Essayez des plats avec une touche d'originalité comme les côtelettes de porc glacées à la pêche Sriracha ou le saumon sur planche de cèdre glacé au miel du Tennessee Jack Daniel's. Ou faites griller une variété de plats délicieux que vous n'auriez jamais imaginé pouvoir faire, comme la paella aux fruits de mer, la pizza à pâte épaisse de style Chicago ou les biscuits à l'avoine et au bacon à l'érable. Et pour ces morceaux de viande intimidants comme la poitrine et l'épaule de porc ? Ne vous inquiétez pas - Craig vous explique comment les couper, les emballer, les préparer et les cuisiner avec des photos étape par étape utiles. Avec l'expertise de Craig pour vous guider, ce n'est qu'une question de temps avant que vous deveniez un maître du Big Green Egg®.

PRODUCT DETAILS

ISBN: 9781645670247
Publisher: Éditions Page Street
Format: Livre broché / souple
Pub Date: 12/05/2020
Height: 9.00 inches
Width: 8.00 inches
No. of Pages: 160
Category: CUISINE / Méthodes / Barbecue & Grillades
Category: CUISINE / Méthodes / Appareils spéciaux

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