Japon
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Plus de 400 recettes japonaises authentiques pour le cuisinier amateur de l'auteur à succès Nancy Singleton Hachisu
Japon : Le livre de cuisine contient plus de 400 recettes somptueuses de la célèbre auteure culinaire Nancy Singleton Hachisu. Les traditions emblématiques et régionales du Japon sont organisées par plat et contiennent des notes perspicaces à côté des recettes. Les plats - soupes, nouilles, riz, cornichons, plats tout-en-un, bonbons et légumes - sont simples et élégants.
ABOUT THE AUTHOR
Nancy Singleton Hachisu est une Californienne de naissance qui vit avec son mari agriculteur japonais dans la préfecture de Saitama depuis 1988. Elle est l'auteure de cinq livres, lauréate du prix James Beard, dont Japan: The Vegetarian Cookbook et Japan: The Cookbook . Hachisu a écrit pour The Art of Eating , Lucky Peach , Saveur , Food & Wine , Travel & Leisure , National Geographic Food et BBC Travel, et elle a participé à l'épisode « Salt » de la série Netflix Salt Fat Acid Heat .
PRODUCT DETAILS
ISBN: 9780714874746
Publisher: Éditions Phaidon
Format: Relié
Pub Date: 20180406
Height: 11.05 inches
Width: 7.65 inches
No. of Pages: 464
Category: CUISINE / Régionale et culturelle / Japonaise
Category: VOYAGE / Asie / Est / Japon
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