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Je cuisine en couleur

Je cuisine en couleur

By Asha Gomez
$42.99 CAD
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Promotion Épuisé

PDSF. Les prix peuvent être sujets à changement.
Titre
Élargissez votre collection de recettes avec des plats axés sur les saveurs interculturelles, des arcs-en-ciel de légumes, des desserts aux tons précieux et des touches épicées de l'auteur du livre de cuisine acclamé par la critique My Two Souths .

Mieux connue pour son mélange simple de traditions culinaires du Sud américain et de sa patrie du Kerala dans le sud de l'Inde, le chef Asha Gomez continue de faire évoluer son style de cuisine unique.

Dans ce nouveau livre de cuisine dynamique, I Cook in Color , Asha aborde des plats du monde entier, célébrant les saveurs internationales et la fusion de traditions culinaires qui reflètent à la fois ses précieux souvenirs de la cuisine de sa mère au Kerala, ainsi que ses expériences de voyage extraordinaires. Les recettes comprennent :

  • Salade de papaye verte thaï aux crevettes séchées
  • Paella catalane
  • Ceviche de mérou aux fruits de la passion, citron vert et pamplemousse
  • Maïs grillé au piment et au citron Meyer
  • Poulet à la mélasse de grenade et de dattes
  • Gâteau à la mangue et à la cardamome

ABOUT THE AUTHOR

Asha Gomez est l'auteure du livre de cuisine primé My Two Souths: Blending the Flavors of India into a Southern Kitchen et dirige The Third Space, un studio culinaire d'Atlanta où elle anime ses cours de cuisine en streaming et sa chaîne YouTube Curry and Cornbread . Asha travaille également comme ambassadrice mondiale pour CARE, en particulier dans le domaine de l'insécurité alimentaire. Elle est également impliquée dans le Chef Boot Camp for Policy Change de la James Beard's Foundation.

Martha Hall Foose est l'auteur de Screen Doors & Sweet Tea: Recipes and Tales of a Southern Cook , l'hommage à succès à la cuisine du Sud qui a remporté le James Beard Award for American Cooking et le Southern Independent Booksellers Award. Parmi ses autres titres figurent A Southern Course et le prochain A Good Meal is Hard to Find: Storied Recipes from the Deep South . Elle vit à Oxford, dans le Mississippi.

PRODUCT DETAILS

ISBN: 9780762495580
Publisher: Presse à pied pour adultes
Format: Couverture rigide sur planches
Pub Date: 06/10/2020
Height: 8.75 inches
Width: 8.75 inches
No. of Pages: 224
Illustrations: 35 photos en couleur
Category: CUISINE / Régionale et ethnique / Internationale
Category: CUISINE / Ingrédients spécifiques / Herbes, épices, condiments

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