Je peux cuisiner végétalien

D'Isa Chandra Moskowitz, l'auteur à succès de Veganomicon , vient I Can Cook Vegan , un livre de cuisine à base de plantes dédié à son véritable amour : la cuisine à domicile.

« Les recettes proposées ici sont simples et épurées. Elles sont parfaites pour les jours où vous voulez quelque chose de simple, de simple et de satisfaisant. Elles sont parfaites lorsque vous voulez une recette dont vous savez qu'elle réussira du premier coup. » — Coastal Vegans

Isa Moskowitz a appris à cuisiner grâce à des livres de cuisine, recette après recette. Et après avoir passé plusieurs décennies à écrire ses propres livres de cuisine, elle sait ce que les gens veulent : des instructions faciles à suivre et des ingrédients accessibles.

Chaque chapitre commence par une nouvelle mission, et les lecteurs cuisineront des pâtes, des salades, des sandwichs, des bols, des sautés, des soupers à la plaque et des sucreries - plus de 125 recettes ! - jusqu'à ce qu'ils deviennent finalement le meilleur cuisinier imaginable, y compris :

• Bolognese aux lentilles et aux noix
• Fusilli au pesto, courgettes et pignons de pin grillés
• Salade César au chou frisé et aux pousses rôties
• Burger aux lentilles classique
• Banh Mi au tofu grillé et au curry
• Riz sauvage au pesto, féveroles et chou frisé
• Saucisse et poivrons avec blettes
• Votre première lasagne végétalienne
• Cupcakes à la limonade et à la fraise
• Et des dizaines d’autres !

I Can Cook Vegan s'adresse à tous les cuisiniers : le cuisinier tout juste né et tout nouveau ; le cuisinier chevronné et éprouvé qui est curieux du tofu ; le cuisinier occupé en semaine (tout le monde ?!?!) ; le accro du marché de producteurs qui regarde toutes les jolies couleurs ; le parent réticent de l'enfant végétalien ; toute personne qui devient végétalienne pour les animaux ; et pour toute personne qui devient végétalienne pour la santé.

Apprenez à préparer des plats de base essentiels : fromage blanc aux haricots blancs, saucisses, mayonnaise végétalienne maison, guacamole, seitan et bien plus encore. Chaque chapitre est un élément de base pour devenir un cuisinier meilleur et plus compétent. Le livre apprend aux lecteurs à cuisiner comme quelqu'un qui apprend un nouvel instrument : maîtriser quelques accords, puis commencer à les assembler pour former des chansons.

Comprend des photographies en couleur