Noix de santé

Best-seller de USA TODAY, Health Nut est le livre de cuisine ludique, accessible et irrésistible de l'auteur à succès national de Salad Freak , Jess Damuck, qui donne au genre une délicieuse mise à jour et remet en question nos attentes sur ce que peuvent être les aliments sains.

« Remarquablement terre-à-terre... Une cuisine accessible et magnifique. » — Eater

« L'équilibre parfait entre gourmandise et appétit... Si vous n'êtes pas déjà en train de cuisiner ce livre vibrant, dites-moi ce que vous faites ? » — Molly Baz, ancienne rédactrice en chef de la rubrique Alimentation chez Bon Appétit et auteure de livres de cuisine à succès du New York Times

Quand les aliments bons pour la santé ont ce goût, il est assez facile de devenir un fou de santé. Avec plus de 100 de ses recettes préférées qui sont bonnes à manger (et qui sont belles dans votre assiette), Jess met son talent pour créer de magnifiques recettes qui méritent d'être vues dans les aliments sains traditionnels.

Ces recettes sont parfaites pour un dîner entre amis, mais également réalisables pour n'importe quel soir de semaine chargé, avec des plats tels que :

• Pain perdu au tahini parfumé à l'orange
• Tostadas de haricots noirs à l'avocat et aux poireaux croustillants
• Crackers au thon, à l'avocat et au pamplemousse
• Chou carbonisé au beurre de champignons
• Pêches et burrata caprese au miel chaud
• Salade de brocoli grillé aux amandes et à la déesse verte épicée
• Pizza au pesto de courgettes et pistaches
• Flétan aux graines de tournesol, fenouil et safran
• Galettes de chou-fleur rôties au tahini épicé et oignons au sumac
• Tacos aux champignons « Carnitas » avec salade de radis aux agrumes
• Pâtes au brocoli, petits pois et pecorino
• Gâteau aux carottes sucré aux dattes
• Barres d'avoine avec confiture de rhubarbe et de gingembre
• Glace végétalienne au baklava

Health Nut est le nouveau livre de recettes de cuisine santé, ludique, accessible et irrésistible qui donne au genre une délicieuse mise à jour, en amplifiant les couleurs, les textures et les saveurs, et en remettant en question nos attentes sur ce que peuvent être les aliments santé. Que manger sainement soit votre norme ou vous cherchez simplement à essayer quelque chose de nouveau, ce livre vous explique comment préparer des plats simples et irrésistibles que vous voudrez manger encore et encore.