Fraîchement arrivé de Pologne

« Si vos connaissances en cuisine polonaise s’arrêtent aux kielbasas et aux pierogi, jetez un œil à ce livre de recettes végétariennes passionnant écrit et photographié par le blogueur culinaire polonais Michal Korkosz. » — San Francisco Chronicle

Dans Fresh from Poland , Michal Korkosz, lauréat du prix Saveur , célèbre les recettes de sa mère et de sa grand-mère, avec des touches modernes et personnelles et de magnifiques photos qui reflètent sa passion pour la cuisine. Les légumes sont ses vedettes, mais Michal n'a pas peur du beurre, de la farine et du sucre, les ingrédients qui rendent la nourriture - et la vie - plus rozkoszny (délicieuses) ! Le résultat ? Plus de quatre-vingts plats réconfortants pour toutes les occasions.

• Petits déjeuners gourmands : œufs brouillés au beurre noisette, beignets aux pommes, blinis de sarrasin à la crème sure et aux oignons rouges marinés
• Plats principaux végétariens copieux : risotto d'orge aux asperges, cidre et fromage de chèvre ; beignets de pommes de terre avec sauce au romarin et au raifort ; tomates farcies au millet, à la cannelle et aux amandes
• Des pâtisseries à couper le souffle : pain de seigle au levain, petits pains aux myrtilles sucrés avec streusel, gâteau au miel avec pruneaux et crème sure
• Pierogi de toutes sortes : des épinards salés, du fromage de chèvre et des amandes salées aux prunes sucrées et au beurre à la cannelle et au miel

Ces recettes satisfaisantes vous feront sentir comme chez vous, d’où que vous veniez !