Les fourchettes plutôt que les couteaux – Le livre de cuisine

Le secret est dévoilé : si vous voulez perdre du poids, réduire votre taux de cholestérol, éviter le cancer et prévenir (ou même inverser) le diabète de type 2 et les maladies cardiaques, la bonne alimentation est votre meilleur remède, et la méthode Forks Over Knives est votre solution. Forks Over Knives, le livre, le film et le mouvement, est le phénomène international qui a été le premier à souligner les bienfaits de l'alimentation à base de plantes, et des milliers de personnes ont éliminé la viande, les produits laitiers et les huiles de leur alimentation et ont constaté des résultats étonnants. Si vous êtes l'un d'entre eux, ou si vous souhaitez l'être, vous avez besoin de ce livre de cuisine.

Forks Over Knives—The Cookbook prouve que la philosophie de Forks Over Knives ne se limite pas à ce que vous ne pouvez pas manger, mais à ce que vous pouvez manger . Le chef Del Sroufe, l'homme à l'origine de certains des plats appétissants du documentaire historique, et ses collaborateurs transforment des fruits, des légumes, des céréales et des légumineuses sains en des centaines de recettes, classiques et inattendues, d'inspiration mondiale et saisonnière, et pour chaque repas de la journée, tout au long de l'année :

• Petit déjeuner : Smoothie aux baies, Quinoa pour le petit déjeuner avec compote de pommes
• Salades, soupes et ragoûts : salade de chou frisé avec vinaigrette à l'érable et à la moutarde, chaudrée de légumes Lotsa, ragoût de pois à œil noir Lucky
• Plats de pâtes et de nouilles : Stroganoff aux champignons, nouilles sautées aux légumes de printemps
• Légumes sautés, grillés et hachés : « Steaks » d’aubergines grillées
• Légumes cuits au four et farcis : rouleaux de blettes farcis au millet
• Le haricot étonnant : haricots blancs et scarole avec panais
• Les céréales parfaites : pizza à la polenta, tomates et basilic
• Desserts : Carrés aux abricots et aux figues, Cobbler débordant de baies... et bien plus encore !

Simples, abordables et délicieuses, les recettes de Forks Over Knives—The Cookbook vous offrent le pouvoir d'une alimentation saine et authentique. Rejoignez le mouvement Forks Over Knives et commencez à cuisiner de manière végétalienne dès aujourd'hui. Cela pourrait vous sauver la vie !