Le côté obscur du haricot
Le côté obscur du haricot
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QUEL EST LE DESSERT ? Vous êtes amateur de desserts ? Vous êtes curieux, aventureux et prêt à vous lancer dans un voyage magique en pâtisserie ? Ce livre de recettes vous donnera les clés pour assembler des ingrédients de base comme le beurre, le sucre, les œufs, la farine, le chocolat et les fruits dans diverses proportions pour créer une incroyable gamme de desserts. Ce livre vous montrera également comment utiliser des ingrédients inhabituels et exotiques et réaliser des desserts complexes avec des termes faciles à comprendre. Avec une collection éclectique de recettes accompagnées de photographies, voici un trésor de délices irrésistibles.
ABOUT THE AUTHOR
Kumud Dwivedi est une pâtissière passionnée, une sorcière de la pâtisserie et une photographe culinaire tout aussi passionnée. Elle partage généreusement ce qu'elle a appris de ses études approfondies, de ses multiples voyages de dégustation et de ses diverses expériences culinaires. Née dans une famille punjabi en Inde, la nourriture était au centre de sa vie et le dessert un élément nécessaire pour terminer un repas. En tant que jeune fille, elle a des souvenirs précis d'avoir aidé sa mère avec bonheur dans ses tâches culinaires, mais elle a toujours su qu'il y avait plus à découvrir. Elle a dépensé son argent de poche en achetant d'innombrables magazines culinaires internationaux d'occasion vendus dans les rues de Delhi. La pâtisserie, en particulier les desserts occidentaux, était un art très rare à cette époque. Elle épluchait les magazines et tout ce qu'elle préparait était très apprécié par sa famille et ses amis, même si elle se souvient distinctement des moments où certains ingrédients n'étaient pas disponibles et les desserts étaient immangeables ! Ce livre est un collage de souvenirs heureux et un hommage à toutes les personnes avec lesquelles elle a travaillé ou dont elle a appris, et aux innombrables desserts qu'elle a mangés, offerts et savourés au fil des ans.PRODUCT DETAILS
ISBN: 9788194206804
Publisher: Livres Roli
Format: Relié
Pub Date: 20210929
Height: 12.75 inches
Width: 9.92 inches
No. of Pages: 432
Category: CUISINE / Méthodes / Cuisson
Category: CUISINE / Plats & Plats / Desserts
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