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LAURÉAT DU PRIX IACP • NOMINÉ AU PRIX JAMES BEARD •
De la figure la plus éminente de la scène de la boisson de la Nouvelle-Orléans et propriétaire du célèbre bar Cure, lauréat du prix James Beard du meilleur programme de bar, un livre de cocktails qui célèbre cette ville dynamique.
« Un guide incontournable sur les monuments les plus imposants de la ville, qu'ils soient anciens ou récents. Si vous ne pouvez pas vous rendre à La Nouvelle-Orléans, achetez ce livre : c'est la meilleure alternative. » — Wayne Curtis, auteur de And a Bottle of Rum
La Nouvelle-Orléans est connue pour ses festivités animées par des spiritueux. Neal Bodenheimer et sa co-auteure Emily Timberlake racontent l'histoire de la ville à travers 100 cocktails, chacun choisi pour représenter le passé, le présent et l'avenir de la Nouvelle-Orléans.
Lettre d'amour à la ville et aux personnages qui ont contribué à la rendre si singulière, Cure: New Orleans Drinks and How to Mix 'Em propose des entretiens avec des personnalités locales telles que Ian Neville, musicien et roi du funk de la Nouvelle-Orléans, ainsi que quelques conseils pour survivre à votre premier Mardi Gras. En chemin, le lecteur est emmené dans un voyage qui met en lumière la riche histoire et la complexité de la ville et des boissons qu'elle a inspirées, ainsi que les techniques et pratiques que Cure a perfectionnées dans sa mission de construire vers l'avenir plutôt que de simplement regarder en arrière. Bien sûr, cela inclut les classiques que tout buveur qui se respecte devrait connaître, surtout si vous êtes un habitant de la Nouvelle-Orléans : le Sazerac, le Julep, le Vieux Carré, le Ramos Gin Fizz, le Cocktail à la Louisiane et le French 75. Des chefs locaux célèbres ont contribué à des recettes faciles de collations aux saveurs locales, parfaites pour accompagner ces boissons.
Cure: New Orleans Drinks and How to Mix 'Em est un magnifique souvenir pour tous ceux qui sont tombés sous le charme de la Nouvelle-Orléans et un souvenir incontournable pour les millions de personnes qui visitent la ville chaque année.
Comprend des photographies en couleur
De la figure la plus éminente de la scène de la boisson de la Nouvelle-Orléans et propriétaire du célèbre bar Cure, lauréat du prix James Beard du meilleur programme de bar, un livre de cocktails qui célèbre cette ville dynamique.
« Un guide incontournable sur les monuments les plus imposants de la ville, qu'ils soient anciens ou récents. Si vous ne pouvez pas vous rendre à La Nouvelle-Orléans, achetez ce livre : c'est la meilleure alternative. » — Wayne Curtis, auteur de And a Bottle of Rum
La Nouvelle-Orléans est connue pour ses festivités animées par des spiritueux. Neal Bodenheimer et sa co-auteure Emily Timberlake racontent l'histoire de la ville à travers 100 cocktails, chacun choisi pour représenter le passé, le présent et l'avenir de la Nouvelle-Orléans.
Lettre d'amour à la ville et aux personnages qui ont contribué à la rendre si singulière, Cure: New Orleans Drinks and How to Mix 'Em propose des entretiens avec des personnalités locales telles que Ian Neville, musicien et roi du funk de la Nouvelle-Orléans, ainsi que quelques conseils pour survivre à votre premier Mardi Gras. En chemin, le lecteur est emmené dans un voyage qui met en lumière la riche histoire et la complexité de la ville et des boissons qu'elle a inspirées, ainsi que les techniques et pratiques que Cure a perfectionnées dans sa mission de construire vers l'avenir plutôt que de simplement regarder en arrière. Bien sûr, cela inclut les classiques que tout buveur qui se respecte devrait connaître, surtout si vous êtes un habitant de la Nouvelle-Orléans : le Sazerac, le Julep, le Vieux Carré, le Ramos Gin Fizz, le Cocktail à la Louisiane et le French 75. Des chefs locaux célèbres ont contribué à des recettes faciles de collations aux saveurs locales, parfaites pour accompagner ces boissons.
Cure: New Orleans Drinks and How to Mix 'Em est un magnifique souvenir pour tous ceux qui sont tombés sous le charme de la Nouvelle-Orléans et un souvenir incontournable pour les millions de personnes qui visitent la ville chaque année.
Comprend des photographies en couleur
ABOUT THE AUTHOR
Neal Bodenheimer est né et a grandi à la Nouvelle-Orléans. En 2009, il a ouvert son premier bar à cocktails, Cure, sur un tronçon de Freret Street endommagé par les inondations. Depuis, il a ouvert plusieurs autres bars à la Nouvelle-Orléans, dont Cane & Table, Bellocq, Vals et Dauphine's, qui se trouve à Washington, DC. En 2018, Cure a remporté un prix James Beard pour le meilleur programme de bar. Il est coprésident du conseil d'administration de la Tales of the Cocktail Foundation, un leader de la communauté mondiale des cocktails engagé à éduquer, faire progresser et soutenir l'industrie hôtelière dans le monde entier. Emily Timberlake est une écrivaine et rédactrice basée à Oakland, en Californie. Auparavant rédactrice chez Ten Speed Press, Timberlake a acquis et édité 12 lauréats du prix James Beard et IACP Cookbook. Ses écrits ont été publiés dans le Los Angeles Times , le San Francisco Chronicle , Punch , TASTE , et plus encore.PRODUCT DETAILS
ISBN: 9781419758522
Publisher: Harry N. Abrams
Format: Relié
Pub Date: 20221025
Height: 9.3 inches
Width: 7.3 inches
No. of Pages: 256
Illustrations: 100 photographies en couleur
Category: CUISINE / Boissons / Alcoolisées / Bar et Cocktails
Category: CUISINE / Régionale et culturelle / Américaine / États du Sud
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