Je suis folle de cookies, de brownies et de barres

Maîtrisez les bases des biscuits, puis élargissez votre répertoire avec plus de 85 recettes gourmandes mais faciles à préparer pour des friandises sucrées classiques et inventives, chacune avec sa propre photo alléchante.

L'auteure Dorothy Kern est l'une des blogueuses pâtissières les plus fiables et les plus lues au monde, et ce pour une bonne raison. Ses recettes testées à la perfection sont simples à réaliser, délicieuses et pleines d' idées de saveurs nouvelles et créatives . Dans Crazy for Cookies, Brownies, and Bars , elle partage ses recettes et ses secrets de pâtisserie pour que vous puissiez, vous aussi, préparer de délicieux biscuits que tout le monde adore.

Dorothy décrit les règles pour réussir la cuisson des biscuits , donne un aperçu des ingrédients et des outils clés et offre des conseils d'expert sur la façon de conserver les produits cuits au four afin qu'ils restent frais pendant longtemps. De plus, elle vous guide pour étendre vos compétences en matière de biscuits dans de nouvelles directions , dans le monde délicieux des brownies (de nombreuses sortes de brownies !), des blondies , des shortbreads , des shortcakes , des cookies cakes et bien plus encore.

Les recettes, réchauffées par les histoires et les souvenirs personnels de Dorothy, comprennent des biscuits allant des favoris traditionnels aux concepts entièrement nouveaux :

• Sérieusement, les meilleurs biscuits aux pépites de chocolat
• Biscuits à l'avoine et au mélange montagnard
• La grande recette des biscuits à la citrouille
• Biscuits au sucre de Nana
• Sablés aux canneberges et aux pistaches, coupés en tranches et cuits au four

Au-delà des cookies , vous allez adorer les recettes de :

• Brownies au bacon et au caramel
• Blondies au beurre noisette et aux noix de pécan
• Barres au beurre de cacahuètes ultimes
• Gâteau d'anniversaire aux biscuits
• Biscuits en forme de tarte aux fruits

…parmi des tonnes d’autres délices qui plairont à tous. Votre famille et vos amis seront ravis du résultat, et vous aussi.

C'est le livre de référence sur les cookies — et tellement amusant à utiliser !