Bar à cocktails
Bar à cocktails
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Dans ce guide irrévérencieux et captivant, T. Cole Newton, propriétaire et propriétaire du bar louisianais bien-aimé Twelve Mile Limit, donne vie à des recettes de cocktails classiques et originales avec une combinaison d'histoires inventées colorées et d'histoires réelles, ainsi que des conseils tirés de son expérience de jeune propriétaire de bar dans la Crescent City.
Des mini-essais pleins d'humour et de vivacité sur une gamme de sujets (y compris des points de vue éclairants tels que les raisons pour lesquelles l'imperturbable Maury Povich est le modèle idéal pour le secteur des services et la manière dont les propriétaires de bars peuvent œuvrer pour devenir des alliés de la communauté) agrémentent ce recueil alphabétique de recettes de cocktails. Personnalisez le livre en prenant des notes de recettes ou en coloriant les dessins ludiques et graphiques de Bazil Zerinsky et Laura Sanders. Un index détaillé des ingrédients, des recettes d'infusion et plus encore en fait un compagnon idéal pour tout mixologue à domicile ou professionnel du secteur.
ABOUT THE AUTHOR
Né et élevé à Washington, DC, T. Cole Newton a déménagé à la Nouvelle-Orléans en 2006 pour faire du bénévolat à temps plein avec AmeriCorps à la suite de l'ouragan Katrina. Après son année de service, Cole a accepté un emploi de barman au Commander's Palace, alma mater culinaire de Paul Prudhomme et Emeril Lagasse. En 2008, il a développé et mis en œuvre le programme de cocktails en tant que premier gérant de bar au bistrot Uptown Coquette. Inspiré par cette expérience, Cole a ouvert son bar à cocktails Mid City Twelve Mile Limit en 2010. Entre autres distinctions, Twelve Mile Limit a été élu meilleur bar de la Nouvelle-Orléans par The Manual en 2017. Le deuxième bar de Cole, le Domino, a ouvert en 2019 sur St. Claude Avenue dans le quartier Bywater de la Nouvelle-Orléans.
En plus de son travail dans les bars, Cole fait toujours du bénévolat et siège au conseil d'administration national de la United States Bartending Guild. Il aime passer du temps avec sa femme, Lelia, et son fils, Felix, et a récemment terminé Super Mario Brothers 3 sans sifflet de distorsion pour la première fois après plusieurs décennies d'essais.
PRODUCT DETAILS
ISBN: 9780762472925
Publisher: Presse à pied pour adultes
Format: Relié
Pub Date: 11/05/2021
Height: 9.25 inches
Width: 7.3 inches
No. of Pages: 256
Illustrations: 50 illustrations, noir et blanc
Category: CUISINE / Boissons / Alcoolisées / Bar et Cocktails
Category: CUISINE / Essais et récits
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