Afro-végétalien

• Des plats végétaux vibrants fusionnant les saveurs africaines et européennes d'un jeune cuisinier britannique-nigérian

• Comprend près de 50 recettes

Présentation de Zoe Alakija, une cuisinière basée à Londres, dont les recettes riches mélangent les saveurs britanniques modernes avec les couleurs et les goûts riches de son éducation nigériane. La cuisine africaine en général, et la cuisine nigériane en particulier, sont en plein essor au Royaume-Uni et des plats comme le kokoro au fromage et les brownies aux noix et aux plantains emmènent la cuisine végétalienne européenne bien au-delà des saveurs et des couleurs plus atténuées auxquelles nous sommes habitués. L'équilibre impeccable des goûts de Zoe, combiné à une présentation ludique, garantit que ces recettes sont inoubliables pour ceux qui souhaitent explorer des horizons plus larges et plus respectueux de l'environnement.