101 plats thaïlandais que vous devez cuisiner avant de mourir

La référence absolue de la cuisine thaïlandaise authentique Dans cette collection époustouflante de plats thaïlandais incontournables, le génie culinaire et auteur à succès Jet Tila ouvre le monde de son héritage thaïlandais aux cuisiniers amateurs d'aujourd'hui avec des recettes authentiques, accessibles et ultra-appétissantes. Jet s'associe à Tad Weyland Fukumoto, ami de longue date et chef cuisinier, pour mettre à profit leurs années de prouesses culinaires d'Asie du Sud-Est dans des recettes alléchantes, telles que le porc au basilic façon street-style, le sauté de nouilles de verre, le curry de porc du nord Hung Lay, le nouveau poulet BBQ thaï, le tilapia frit avec sauce aux trois saveurs et bien d'autres encore. Ils ont perfectionné sans relâche ces recettes pour s'assurer que leurs saveurs, leurs techniques et leur qualité se classent au premier rang dans tous les domaines - la véritable référence. Avec des plats allant des classiques alléchants et des plats de rue populaires aux héros méconnus de toutes les régions, ce livre de cuisine est votre guide unique pour les riches traditions culinaires de la Thaïlande. Jet présente également une collection passionnante de plats populaires à base de plantes pour accueillir tout le monde à la table et montrer l'éventail des possibilités de la cuisine thaïlandaise moderne. Allumez votre wok et goûtez à 101 des meilleurs plats thaïlandais que vous aurez jamais mangés.